sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

Manhattan, Nova Iorque : Churrascaria Plataforma faz doação de perus para o Thanksgiving


Como já é tradição há muitos anos, a Churrascaria Plataforma de Nova Iorque, localizada no coração de Manhattan, doou 160 perus para a instituição beneficente City Harvest (que atende moradores de rua e necessitados da cidade). O que rendeu a todos uma bela ceia ontem a noite. O Thanksgiving Day tem nos EUA uma dimensão que pode ser comparada ao Natal. 
Esta semana Reynaldo Gianecchini (foto) e Ingrid Guimarães foram a Plataforma NYC, onde também provaram as deliciosas receitas feitas com a ave.


(*****) Sobre a Churrascaria Plataforma em Manhattan, Nova Iorque- Informações Adicionais
Churrascaria Plataforma - Brazilian Steakhouse

 Desde 1996, a Churrascaria Plataforma reina em Nova Iorque, junto com seus proprietários, entre eles João De Matos, multimídia (também dono da elegante Churrascaria Tribeca) e idealizador do Brazilian Day Festival.
Hoje a Plataforma serve, com estilo e receitas deliciosamente autênticas, testadas periodicamente, cerca de 15 mil refeições por mês, e uma média de 12 mil caipirinhas.
 Suas mesas são sempre estreladas por celebridades que podem ter o brilho de Gisele Bundchen, Leonardo De Caprio, Robert DeNiro, Francis Ford Coppola, Rihana, Chris Rock, Derek Jeter, Alex Rodrigues, Rudolph Giuliani, Danny Glover, Alicia Keys, Mariah Carey, Luis Miguel, Jessica Biel, Heather Graham, Cindy Lauper, Naomi Campbell, Adriana Lima, Izabel Goulart, Ana Beatriz Barros, Isabeli Fontana, Alessandra Ambrosio, Pele, Silvio Santos, chef Emeril, Marco Nannini, Jose Wilker e a maioria  dos globais, Mario Andretti, Emerson Fittipaldi, Nelson Piquet, Tony Kanaan, Helio Castro Neves, Guga e muitos mais que já se renderam aos deliciosos cortes de picanha, maminha e as incríveis saladas criativas da Plataforma, classificada entre as 50 melhores “Steak Houses” dos Estados Unidos.
**************************************
Serviço:
Endereço: 316 w 49th st. (Entre 8 e 9 avenidas)/ Nova Iorque, NY, 10019
telefone- 212- 245 0505
www.churrascariaplataforma.com
www.plataformaonline.com
FaceBook- Churrascaria Plataforma
Funciona diariamente a partir do meio dia até a meia noite, sem intervalos (domingos e segundas feiras fecha as 23h)
Estacionamento Conveniado- U$$ 12
Os Preços
* Almoço Rodizio Style Lunch- US$ 39,95- até as 16h
* Almoço Gourmet Salad Bar (só saladas, sem carnes)- US$ 29,95
* Jantar Rodízio Style Diner- US$ 62,95
* Jantar Gourmet Salad Bar- US$ 49,95

* Crianças: US$ 19,95 (de seis a dez anos); US$ 5,95 (de dois a cinco anos).
* Grupos, eventos empresariais e festas sociais: pacotes mediante consultas

(The New York Times sobre a Plataforma)... E eu não sei mesmo certo como pronunciá-lo. "Uma das melhores coisas sobre Churrascaria Plataforma é que você não se sente em Nova York, em tudo. Os proprietários têm se esforçado para fazer este restaurante (ao contrário de vários pretendentes na cidade) absolutamente fiel aos detalhes brasileiros...Julie, meu amigo e vizinho, escolheu [Churrascaria Plataforma] e fez a coisa certa. Ela convidou amigos e familiares para jantarmos juntos na Churrascaria Plataforma, um restaurante brasileiro tão grande, estridente e over-the-top...  


sábado, 16 de novembro de 2013

Chef Aldo Teixeira prepara Ceia de Natal Delivery

A frente dos restaurantes italianos, La Forchetta, La Terrina, Fior d´Itália e Il Pappavero, o chef Aldo Teixeira idealizou uma solução para aqueles que optarem por uma estratégia mais prática na refeição de Natal e criou a “Ceia Delivery La Forchetta”. 

O pacote para seis pessoas inclui entrada, prato principal, acompanhamento e sobremesa, e sai por R$ 449,00. As reservas serão aceitas até o dia 22 de dezembro, mediante o pagamento de 50% do valor antecipado e poderá ser retirada no dia 24 de dezembro, das 13h às 19h, no restaurante La Forchetta, Rua Santa Justina, 210, em Moema.

Para a ocasião o chef criou as entradas “Insalata di polpo” uma saborosa salada de polvo cozido, azeitonas laminadas, cebola roxa, tomate e aspargos verdes. A outra opção é o “Tender à Califórnia”, Tender assado, fatiado, coberto com frutas em calda (abacaxi, pêssego e cereja).

            Entre as sugestões de pratos principais estão o “Ravioloni di Salmone Affumicatto” raviólis grandes recheados de salmão, cobertos com molho branco e caviar. Já o “Lombo Ripieno di Albicocca i Prugna” é elaborado com lombo recheado de damasco e ameixa, regado no molho do assado. Há também o “Tacchino Arosto” receita de peito de peru assado.

Entre as opções de sobremesas a torta de chocolate com nozes e cheese cake de frutas vermelhas.  A ceia ainda acompanha farofa clara e arroz puxado com parte escura do peru.

Mais informações para a imprensa:
Germinare Comunicação
Roberta Vieira
(11) 3825-7476



No mês de aniversário, Al Baladi terá domingos com Brunch e quartas com leitura de borra de café



As novidades serão realizadas em novembro a preço promocional de R$60 e R$69, respectivamente
São Paulo, outubro de 2013 – O Al Baladi, restaurante especializado em culinária árabe, comemora no mês de novembro o primeiro ano de vida. Para festejar a data, os clientes poderão aproveitar as novidades da casa como o Brunch Al Baladi, que combina café da manhã e almoço, e será servido aos domingos de novembro, das 12h às 17h, pelo preço promocional de R$60. Após o mês de aniversário, o brunch mantém no calendário do restaurante, mas custará R$ 79. Entre as especialidades servidas estão as esfihas abertas e fechadas; quibe frito, cru e assado; pastas babaganuch,chancliche, homus, homus de beterraba e coalhada seca; coalhada fresca com mel, charutinhos de folha de uva, arroz de carneiro, arroz mijadra, kaftas e os outros pratos tradicionais árabes. A bebida é cobrada a parte.


Outra novidade são as Quartas de Arak, noite preparada para os clientes terem uma experiência além da refeição. Por R$ 69, as quartas-feiras (dias 06/11, 13/11, 20/11 e 27/11), das 18h30 às 23h30, quem quiser poderá fazer a leitura na borra de café com Sara Chukar. Ainda está incluso um drink com o arak, aguardente árabe. Trata-se do drink Al Baladi, preparado com caipirinha de arak a base de morango, kiwi, maracujá e caju; além de uma porção de petisco (bolinho de arroz, bolinho de chancliche, miniesfihas degustação, voul au vent degustação, massa folhada com recheio de coalhada, homus, homus de beterraba, chancliche e babaganush).
A casa aceita reserva para as duas datas pelo telefone (11) 2538.5993.
Sobre o Al Baladi
O Al Baladi abriu as portas em novembro de 2012 com a proposta de resgatar os tradicionais sabores da culinária árabe. Quem está a frente na cozinha é o chef Renato Haddad, um dos sócios da casa. Com capacidade para 100 pessoas, o ticket é de R$ 50 no almoço e R$ 70 no jantar. O restaurante abre para o almoço, jantar e serve também lanches rápidos. A casa está localizada no Itaim Bibi, na Rua Pais de Araújo, 185.
AL BALADI
Endereço: Rua Pais de Araújo, 185 – Itaim Bibi
Tel.: (11) 2538.5993
Horários: Segunda das 12 às 16h
Terça a domingo das 12 às 23h30
Pagamentos: aceita todas as formas de pagamento (cartões de crédito e débito /cheque /vale)
Ar-condicionado: sim
Estacionamento: R$ 20
Acesso para deficientes: sim
Entrega em domicílio: Sim – 2538-5993
Wi Fi: sim


terça-feira, 12 de novembro de 2013

Branche Restaurante Bar & Lounge oferece festa de Réveillon com requinte e exclusividade

Cariocas e paulistanos poderão comemorar a chegada de 2014 com um cardápio exclusivo na ceia de ano novo

Branche Restaurante Bar & Lounge em São Paulo

Para entrar o ano com o pé direito, as duas unidades do Branche Restaurante Bar & Lounge, localizadas no hotel Golden Tulip Belas Artes em São Paulo e no Tulip Inn Copacabana no Rio de Janeiro, já preparam o melhor cardápio para curtir a noite de Réveillon com família e amigos.

Em clima de festa, o restaurante Branche São Paulo vai oferecer a ceia de Réveillon no dia 31, e o valor do convite individual com direito a uma garrafa de espumante por mesa é de R$ 230 (+taxas). Entre as opções gastronômicas, os destaques são: lombo de bacalhau fresco grelhado no azeite de anis; escalope de avestruz, shitake e amêndoa crocante; além da massa Luna Piena com recheio de queijo emmenthal e damasco. Outra opção para o cliente é o mignon de cordeiro ao vinho do porto. Todos os pratos são especialidades do chefe Raimundo Nonato, incluindo a sofisticada mesa de café e patesserie que encerrará o jantar.

Outro bom motivo para comemorar a entrada de 2014 no Golden Tulip Belas Artes é que o hotel está localizado ao lado de onde será montado o palco do Show da Virada, na Avenida Paulista, e com isto, os clientes poderão acompanhar de pertinho a tão esperada queima de fogos que ocorre a meia noite do dia 31.

Já o Branche Rio de Janeiro oferecerá na festa de Réveillon com coquetel, mini bruschetta de tomate concassé e perfumes mediterrâneos e creme de amêndoa com camarões de entrada. Como prato principal há três opções: o famoso caldo de lentilha da fortuna; o risoto de prosecco e o escondidinho de bacalhau com creme de baroa. Além dos deliciosos pratos quentes, o restaurante terá três opções de sobremesa preparadas pelo chefe Guilherme Cyrino: sgroppino veneziano (vodka e prosecco batido com sorvete de limão), mesa de doces de crianças e pandoro veronese (bolo natalino). O valor do jantar por pessoa com Buffet, coquetel volante e open bar é de R$500 (+ taxas).

Para aqueles que preferem comemorar a festa em um espaço exclusivo, o Tulip Inn Copacabana preparou o pacote Open Air que inclui buffet, coquetel volante, open bar, acesso livre aos ambientes do hotel, segurança particular para a área delimitada e kitchen & show bar exclusivo. Para informações sobre este pacote e demais serviços nos hotéis da BHG, os telefones da Central de Reservas são (11) 2627-6363 ou (21) 3545-5445.

Serviço:

Golden Tulip Belas Artes




Rua Frei Caneca, 1199 – Cerqueira César, São Paulo/SP
Tel: (55 11) 2627-6300
Ceia de Réveillon: R$ 230,00 (+ taxas), por pessoa.


Tulip Inn Copacabana
Av. Atlântica, 2554 – Copacabana, Rio de Janeiro (RJ)
Tel: (55 21) 3545-5100
Ceia de Réveillon: R$ 500,00 (+ taxas), por pessoa.
Pacote Open Air (área VIP externa): R$5.000,00 (+ taxas), mesa com quatro assentos.


Assessoria de Comunicação

quarta-feira, 6 de novembro de 2013

No mês de aniversário, Al Baladi terá domingos com Brunch e quartas com leitura de borra de café




As novidades serão realizadas em novembro a preço promocional de R$60 e R$69, respectivamente
São Paulo, outubro de 2013 – O Al Baladi, restaurante especializado em culinária árabe, comemora no mês de novembro o primeiro ano de vida. Para festejar a data, os clientes poderão aproveitar as novidades da casa como o Brunch Al Baladi, que combina café da manhã e almoço, e será servido aos domingos de novembro, das 12h às 17h, pelo preço promocional de R$60. Após o mês de aniversário, o brunch mantém no calendário do restaurante, mas custará R$ 79. Entre as especialidades servidas estão as esfihas abertas e fechadas; quibe frito, cru e assado; pastas babaganuch,chancliche, homus, homus de beterraba e coalhada seca; coalhada fresca com mel, charutinhos de folha de uva, arroz de carneiro, arroz mijadra, kaftas e os outros pratos tradicionais árabes. A bebida é cobrada a parte.


Outra novidade são as Quartas de Arak, noite preparada para os clientes terem uma experiência além da refeição. Por R$ 69, as quartas-feiras (dias 06/11, 13/11, 20/11 e 27/11), das 18h30 às 23h30, quem quiser poderá fazer a leitura na borra de café com Sara Chukar. Ainda está incluso um drink com o arak, aguardente árabe. Trata-se do drink Al Baladi, preparado com caipirinha de arak a base de morango, kiwi, maracujá e caju; além de uma porção de petisco (bolinho de arroz, bolinho de chancliche, miniesfihas degustação, voul au vent degustação, massa folhada com recheio de coalhada, homus, homus de beterraba, chancliche e babaganush).
A casa aceita reserva para as duas datas pelo telefone (11) 2538.5993.
Sobre o Al Baladi
O Al Baladi abriu as portas em novembro de 2012 com a proposta de resgatar os tradicionais sabores da culinária árabe. Quem está a frente na cozinha é o chef Renato Haddad, um dos sócios da casa. Com capacidade para 100 pessoas, o ticket é de R$ 50 no almoço e R$ 70 no jantar. O restaurante abre para o almoço, jantar e serve também lanches rápidos. A casa está localizada no Itaim Bibi, na Rua Pais de Araújo, 185.
AL BALADI
Endereço: Rua Pais de Araújo, 185 – Itaim Bibi
Tel.: (11) 2538.5993
Horários: Segunda das 12 às 16h
Terça a domingo das 12 às 23h30
Pagamentos: aceita todas as formas de pagamento (cartões de crédito e débito /cheque /vale)
Ar-condicionado: sim
Estacionamento: R$ 20
Acesso para deficientes: sim
Entrega em domicílio: Sim – 2538-5993
Wi Fi: sim


terça-feira, 29 de outubro de 2013

MARAKUTHAI RECEBE O FESTIVAL "FOGÃO & ALAMBIQUE 2013". CHEF RENATA VANZETTO CRIA MENU EXCLUSIVO COM AS CACHAÇAS CAMBRAIA E TERRA ROXA

A Indústria de Bebidas Pirassununga, produtora das cachaças artesanais Cambraia e Terra Roxa, começou em 2010 a realizar eventos gastronômicos com grandes chefs de cozinha. Nesta quarta edição, o festival Fogão & Alambique 2013 acontece no restaurante Marakuthai de 8 de Novembro a 7 de Dezembro. Coube à chef Renata Vanzetto a criação de um irresistível cardápio com pratos e drinques preparados e harmonizados com a bebida.
Para uma cozinheira caiçara, como é Renata Vanzetto, criar receitas usando cachaça como ingrediente é uma coisa natural. Assim, Renata conta ter se sentido muito à vontade para aceitar o convite de hospedar a edição 2013 do festival Fogão & Alambique, realizado pela Indústria de Bebidas Pirassununga, produtora de Cambraia e Terra Roxa, marcas da empresa para cachaças de alambique envelhecidas.
        "O grande desafio", segundo ela, "foi montar um cardápio inteiro com cachaça e ter um resultado todo harmonizado. Espero ter conseguido. Agora é aguardar o feedback do público."
       
A quarta edição de Fogão & Alambique, no restaurante Marakuthai, acontece durante um mês inteiro, a partir de 8 de Novembro e até 7 de Dezembro de 2013. Vai oferecer um cardápio especial com pratos e drinques preparados e harmonizados com as cachaças Cambraia e Terra Roxa.
        “Não chegamos ao Marakuthai por acaso”, afirma Carolina Steagall de Tommaso, diretora da
Indústria de Bebidas Pirassununga. "Há muito acompanhamos a moderna e criativa cozinha da Renata Vanzetto, sempre antenada com as tendências gastronômicas internacionais e, ao mesmo tempo, sempre ancorada na rica cultura culinária de São Paulo." 


quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Restaurateur Carlos Bettencourt recebe Adriane Galisteu e Ronnie Von no restaurante

No novo  Restaurante Chiado, em Moema, SP,  o aclamado restaurateur Carlos Bettencourt recebeu Adriane Galisteu, Ronnie e Cristina Von, com menu preparado pela chef Ilda Vinagre. Natalia Moreira é  a gerente do sucesso na zona Sul de sampa.


JANTAR DE ABERTURA DO TOUR GASTRONÔMICO INDIANO REÚNE AUTORIDADES, EMPRESÁRIOS E COMUNIDADE INDIANA

O jantar de abertura do Tour Grastronômico Indiano, promovido pelo Hotel Prodigy Grand Hotel & Suites Berrini e o Consulado Gera l da Índia em São Paulo teve como anfitriões da grande e festiva noite o presidente da GJP Hotels&Resorts, Guilherme Paulus, o Embaixador, Ashok Tomar, e o Consul da Índia em São Paulo, G. V. Srinivas, marcando a celebração dos 67 anos de independência do país indiano. 

Punta del Este, Uruguai= Conrad realiza 7ª edição do Curso Aromas e Sabores

O Conrad Punta del Este Resort & Casino, tão querido dos brasileiros, realiza o tradicional curso Aromas e Sabores, que reúne chefs renomados da cozinha latino americana para uma série de aulas especiais. O curso é uma oportunidade para profissionais da área de hotelaria e gastronomia também aprimorarem os conhecimentos na cozinha uruguaia.


terça-feira, 3 de setembro de 2013

Selo de qualidade "Ospitalitá Italiana" em sua terceira edição irá certificar novos restaurantes em São Paulo e no Brasil

  •  A ITALCAM – Câmara de Comércio, Indústria e Agricultura de São Paulo, anuncia a 3ª edição do selo de qualidade “Ospitalità Italiana” - Restaurantes italianos no mundo.  Visando preservar e promover a imagem da verdadeira e tradicional gastronomia italiana e seus produtos, a União das Câmaras de Comércio da Itália (Unioncamere), o Instituto Italiano de Pesquisas Turísticas (ISNART) e a ITALCAM – Câmara de Comércio, Indústria e Agricultura, certificará os restaurantes italianos localizados em toda a área territorial da ITALCAM. Até o ano de 2012 foram certificados 64 estabelecimentos, e, segundo Erica Bernardini, da coordenação da etapa brasileira do projeto, este ano deverão chegar a 100 os restaurantes a receber o selo. 
     O objetivo do selo é avaliar a hospitalidade e a tradição italiana, por esse motivo, os requisitos para participar englobam desde a presença de, ao menos, um funcionário fluente em italiano até a proposta gastronômica, que deve conter pratos e vinhos da tradição do país e serem elaborados com produtos comprovadamente “Made in Italy”.
    O selo “Ospitalità Italiana” pretende certificar o complexo das características típicas da recepção à italiana que além de considerarem a comida, ao mesmo tempo destacam o local, a decoração, o histórico, a recepção e a apresentação entre outras.
     O julgamento será realizado pelo comitê de avaliação composto por autoridades e representantes das principais instituições e organizações do setor agroalimentar na Itália.

segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Restaurante Novedad do TRYP Jesuíno Arruda é um dos participantes do 13ª Restaurant Week

O Restaurante Novedad, instalado no hotel TRYP Jesuíno Arruda, administrado pela rede Meliá Hotels International, elaborou um menu com diversas delícias que exploram o mais novo tema desta 13ª edição do São Paulo Restaurant Week 2013: “Flores e Frutas”. Recheado de pratos preparados com flores comestíveis e frutas nobres, o cardápio especial será disponibilizado pelo restaurante no período de 02 a 15 de setembro.

Durante a semana, o Novedad oferece um jantar com serviço à la carte composto por pratos temáticos como o Margarida (entrada com uma seleção de frutas e folhas), o Orquídea (prato principal trazendo badejo grelhado ao maracujá) ou a sobremesa Rosa (brownie com sorvete de creme e calda de frutas vermelhas).

No almoço, o restaurante traz um buffet imperdível, além de as mais diferentes sugestões vegetarianas ao valor de R$ 29,00 por pessoa. Outro grande destaque é o café da manhã com mais de 80 itens no buffet  também por R$ 29,00.

Localizado dentro do hotel, o cliente encontra uma aconchegante sala de espera com um simpático lobby bar. O Novedad conta com um espaço amplo e bastante arejado devido às grandes vidraças e cortinas de voil, que dão leveza ao local. Seus confortáveis assentos de madeira escura contrastam com as paredes claras e bem decoradas com quadros e itens clássicos, tornando o ambiente refinado para aqueles que buscam conforto e bem estar em um jantar na cidade.
Confira o menu:
Entradas: Margarida - Salada de Folhas Nobres (Endívia, Rúcula e Agrião) com Flores do Campo Comestíveis e Manga Ou Laranjeira - Salada de Frutos do Mar (Camarão, Salmão e Lula) com Laranja, Endívias e Licor de Menta.

Pratos Principais: Orquídea - Badejo Grelhado ao Vinagrete de Maracujá servido com Legumes Torneados e Brócolis Ou Abacaxi - Medalhão de Filé com Shimeji servido com Risoto de Abacaxi e Curry.

Sobremesas: Rosa - Brownie com Sorvete de Creme e Calda de Frutas Vermelhas e Cereja Ou Morango - Torta-Mousse de Chocolate com Calda de Frutas Vermelhas e Pistache.

Serviço

Onde: Restaurante Novedad – TRYP Jesuíno Arruda - Rua Jesuíno Arruda, 806 – Itaim - São Paulo.

Quando: De 02 a 15/09/2013 durante o Jantar.

Quanto: Preço para o  R$ 47,90  - (entrada + prato principal + sobremesa).

Quem visitar uma das casas participantes do SPRW poderá ajudar os projetos sociais com R$ 1,00 ou mais, incluindo na nota fiscal o Instituto Airton Senna, ou doando sua Nota Fiscal Paulista para a APAE.

Horário de funcionamento: Das 19h às 23h (diariamente).

Aceita Visa e Visa Electron, Mastercard e Redeshop, Amex, Dinners, Sodexo, Ticket Refeição e Visa Vale.  

Não aceita cheques.  

Informações e reservas: (11) 3704-4419 ou aeb.jesuino@tryphotels.com.br
O TRYP Jesuíno Arruda, administrado pela rede Meliá Hotels International oferece serviços personalizados do mais alto nível, como: sauna, fitness center e serviço de massagem. O hotel também aceita cães e gatos de pequeno porte. Há quartos específicos com piso laminado de madeira e sacada, uma caminha, dois potes para água e ração, tapete higiênico, brinquedo/mordedor e, como cortesia, um pacote de biscoito/bifinho.
Sobre a Meliá Hotels International

A Meliá Hotels International foi fundada em 1956 em Palma de Mallorca (Espanha), e é uma das maiores companhias hoteleiras do mundo, além de líder absoluta do mercado espanhol. Atualmente, opera mais de 350 hotéis e 90.000 apartamentos em 39 países de 4 continentes, comercializados sob as marcas: Gran Meliá Hotels & Resorts, Meliá Hotels & Resorts, ME by MeliáInnside by MeliáTryp by Wyndham, Sol Hotels e Paradisus Resorts. Seu portfólio de produtos e serviços é complementado pelo Club Meliá, único clube de férias operado por uma companhia espanhola.

Sobre a Meliá Hotels International no Brasil

A Meliá Hotels International está no Brasil desde 1992 e mantém escritório corporativo em São Paulo. Atualmente, administra diversos empreendimentos localizados nas cidades de São Paulo, Angra dos Reis, Brasília e Campinas sob as marcas Meliá Hotels & Resorts e TRYP by Wyndham. A Meliá Hotels International Brasil vem atuando principalmente no segmento de hotéis “business” e também administra o Meliá Angra Marina & Convention, no segmento “resort”.

Próximas Aberturas no Brasil: Meliá Paiva (PE), Innside Barra (PE), TRYP Belo Horizonte (MG) e TRYP Itaboraí (RJ).


Mostra Gastronômica

Criado nos anos de 1990 em Nova York, o Restaurant Week chegou ao Brasil em 2007 e de lá para cá vem movendo multidões em torno desse festival gastronômico. Presente em mais de 20 cidades brasileiras, com a exigência de que o restaurante participante tenha menu e preço fechados para o jantar e almoço, já virou parte do calendário regional.

Restaurant Week Brasil
Atendimento | Renata Barreiros – renata.barreiros@tudoempauta.com.br
Gerência Operacional | Patrícia Saraiva – patricia@tudoempauta.com.br

Direção| Erika Digon – erika@tudoempauta.com.br




Mônaco! GRUPO MONTE-CARLO SBM DESTACA MENU ESPECIAL DE 150 ANOS NO THE GRILL COM VISTA DE 180º DO MEDITERRÂNEO E TETO RETRÁTIL

Como parte das celebrações dos 150 anos do grupo Monte-Carlo SBM, o exclusivo restaurante The Grill, localizado no Hôtel de Paris, destaca seus pratos signature em um menu comemorativo por 150 euros, excluindo bebidas, para duas pessoas.
O restaurante The Grill oferece ótima gastronomia e decoração fabulosa, localizado no 8º e último andar do Hôtel de Paris, com uma vista de 180° graus do Mediterrâneo. O teto retrátil e a cozinha aberta fazem deste um ambiente excepcional.
O menu especial de 150 anos do Grupo Monte-Carlo SBM no The Grill inclui:
v Foie gras de Canad Confit, pain de champagne torrado

v Lagosta Bretanha em caldo aromático com Chardonnay, legumes novos, molho de coral

v Linguado assado na brasa, legumes grelhados, tempero Riviera

v Carré de cordeiro dos Prealps, cebolas e batatas novas, cogumelos selvagens, molho.

v Tradicional Soufflé servido no Hôtel de Paris desde 1898

v Café, chocolates e iguarias do Hôtel de Paris


* 150 por pessoa, taxas e serviços incluídos / bebidas não incluídas.





terça-feira, 27 de agosto de 2013

POBRE JUAN RECEBE SOUS CHEF DE MASSIMO BOTTURA, YOJI TOKUYOSHI, PARA JANTARES EM SP E RJ

Chef virá ao Brasil exclusivamente para cozinhar no Pobre Juan

O sous chef Yoji Tokuyoshi de Massimo Bottura, do premiado Osteria Francescana, que tem 3 estrelas Michelin e ocupa a terceira posição do 50th Best - restaurant in the world on the San Pelegrino list, chega ao Brasil para fazer dois jantares exclusivos no Pobre Juan. O primeiro acontecerá em São Paulo (23.8 | Vila Olímpia) e o segundo no Rio de Janeiro (24.8 | VillageMall).

O Pobre Juan oferecerá para os jantares um menu degustação, em sete tempos, elaborado a quatro mãos por Tokuyoshi e a chef executiva da casa Priscila Oliveira ao valor de R$ 590. Yoji irá usar insumos nacionais, como ele sempre diz "As ideias podem mudar de origem, os ingredientes não." Alguns dos ingredientes que irão compor os pratos: foie gras, porcini, Kobe Beef, escargot, ovo de pata, entre outros. Para criar seus pratos, o chef prima por misturar sua herança japonesa com a cultura italiana em que cresceu.
Os vinhos selecionados pela Confrérie des Hospitaliers de Pomerol, Bordeaux, irão harmonizar com o menu. Para o jantar, será indispensável compra antecipada, já que serão apenas 32 lugares em cada cidade.
Sobre o chef

Yoji Tokuyoshi nasceu em Tottori (sul do Japão), numa família de seis gerações de farmacêuticos, sendo o primeiro deles a se tornar um chef de cozinha. Depois de estudar culinária italiana no Japão, Yoji focou sua educação na Itália, procurando uma oportunidade de cozinhar naquele país e, por meio de um Guia de restaurante, o chef conheceu a Osteria Francescana, quando estava prestes a deixar a terra da bota, lá começou sua trajetória como estagiário. Além de seu aprendizado no Japão e seu trabalho no Osteria Francescana, o chef fez um estágio no El Bulli em 2009. Sua cozinha é o encontro ou o choque entre os melhores produtos da Itália e sua raiz japonesa.
Sobre o Pobre Juan

Inspirado nas autênticas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan se destaca por sua parrilla premium, com cortes de carnes selecionados e de alta qualidade. Fundado em 2004, o espaço nasceu da vontade de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha em um ambiente agradável e sofisticado. Mantendo essa tradição, as casas da capital paulista, Alphaville, Campinas, Brasília, Rio de Janeiro, Recife e, em breve, Salvador possuem decoração rústica e elegante e que levam o cliente a degustar a experiência de conhecer mais sobre os sabores portenhos.


Reservas: (11) 3040-0390 oucontato@pobrejuan.com.br

CHEF “THÉO MEDEIROS” DE CAMPINAS SUGERE A CODORNA RECHEADA COMO MUST DA ESTAÇÃO

O restaurante Théo Medeiros, localizado em Campinas destaca uma deliciosa sugestão do seu cardápio: Codorna Recheada (com brioche ao molho de jabuticaba e legumes) a R$ 46,50.
O chef Théo Medeiros na casa que leva o seu nome foi premiado várias vezes como chef do ano e melhor restaurante variado da cidade de Campinas. O restaurante está instalado no Cambuí, bairro nobre da região central da cidade, constantemente comparado aos Jardins de São Paulo. Lá estão localizados os imóveis mais caros da cidade e possui uma grande diversidade de bares, restaurantes e casas noturnas.

THÉO MEDEIROS
Rua Sampaio Ferraz, 175 – Cambuí, Campinas tel. (19) 3255.4333  www.theomedeiros.com.br

Horário de funcionamento: Terça a Sexta das 19h às 23h; Sábado das 12h às 16h e das 19h à 0h30; Domingo das 12h às 16h. Não trabalha com cartões de débito e crédito.  Capacidade: 90 pessoas. Não possui área para fumantes. Ar condicionado. Valet: cortesia.

JANTAR DE ABERTURA DO TOUR GASTRONÔMICO INDIANO REÚNE AUTORIDADES, EMPRESÁRIOS E COMUNIDADE INDIANA

Aconteceu nesta quinta-feira (15) o jantar de abertura do Tour Grastronômico Indiano, promovido pelo Hotel Prodigy Grand Hotel & Suites Berrini e o Consulado Gera l da Índia em São Paulo. Os anfitriões da noite foram o presidente da GJP Hotels&Resorts, Guilherme Paulus, o Embaixador, Ashok Tomar, e o Consul da Índia em São Paulo, G. V. Srinivas, marcando a celebração dos 67 anos de independência do país indiano. Entre cerca de 200 convidados, estiveram presentes empresários, autoridades, comunidade indiana, entre outros. 


VOICE COMUNICAÇÃO
Direção de Conteúdos: Beth Guaraldo (MTb. 14.176)
Direção de Atendimento: Ana Regina Bicudo / abicudo@voice.com.br
Assessora de Comunicação: Paula Ricúpero / paularicupero@voice.com.br
Telefone (11) 3816 1230 ou (11) 97666-1752                   SP, Agosto/2013





segunda-feira, 26 de agosto de 2013

EXECUTIVE CHEF RAMESH KADURU PRESENTS A PASSAGE TO INDIA: AN AUTHENTIC INDIAN POP-UP RESTAURANT


  
  Miami, Fla. – August 22, 2013 – Inspired by foods, flavors and culture of his hometown of Chennai, India, Executive Chef Ramesh Kaduru adds a touch of flair this season as he presents A Passage to India: An Authentic Indian Pop-Up Restaurant. Beginning Thursday, October 3rd, The Ritz-Carlton Coconut Grove, Miami’s signature restaurant, Bizcaya will transform into a rich, vibrant and sultry dinner destination -- marrying traditions, spices and flavors of India.

Kaduru joined The Ritz-Carlton family over 10 years ago in Naples, shortly after his arrival to the United States. Due to his expertise in Indian cuisine, he partnered with Ritz-Carlton sister properties to orchestrate culinary masterpieces for Indian weddings. Kaduru’s pop up restaurant menu remains true to original flavors, preparations and ingredients yet, crafts each dish with modern touches. Menu selections include both vegetarian and non-vegetarian options with traditional favorites such as Masala Shrimp, Chicken Tikka, Masala Dosa and Dal Makhani.

Often seen strutting majestic iridescent colors of bright blues, greens and gold in the lush neighborhoods of Coconut Grove, peacocks serve as the inspiration of the décor and ambiance of the temporary restaurant, paying homage to India’s national bird. Low lying sheer multicolor fabrics adorn the ceiling from end-to-end, as gold and silver beaded accent pillows sparkle in cozy, soft seating, covered with bold tapestries.

Festivities of Diwali, or “festival of lights”, will illuminate the restaurant on the last day of the month long restaurant in celebration of one of India’s most important holidays.

Want to learn how to create Indian delicacies at home? Chef Kaduru invites guests to an intimate and exclusive cooking demonstration in the restaurant’s private dining room. After preparation of each dish, enjoy bites and tastes of each including a traditional Lassi beverage, appetizer and entrée. Saturday, October 12th from 4 p.m. to 6 p.m. $35 per person, plus tax and gratuity. Only 15 reservations available. Reservations required by calling (305) 644-4675.

A Passage to India: An Authentic Indian Pop-Up Restaurant is available from Thursday, October 3rd through Sunday, November 3rd, opening Thursday through Sunday from 6 p.m. to 10 p.m. Reservations strongly recommended by calling (305) 644-4675. Bizcaya at The Ritz-Carlton Coconut Grove, Miami is located at 3300 Southwest 27th Avenue, Coconut Grove, FL.

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About The Ritz-Carlton Coconut Grove, Miami
The Ritz-Carlton Coconut Grove, Miami offers highly personalized service in an intimate setting, the 115-room boutique hotel is within minutes of the Coral Gables shopping district and international business and banking centers of Brickell Avenue and downtown Miami.  Set on four acres of lushly landscaped gardens, the hotel features Bizcaya with internationally inspired cuisine presented by Chef Ramesh Kaduru, the stylish Lazuli Lounge overlooking a cascading waterfall, 6,000-square-foot Boutique Spa and 24-hour Fitness Center, elevated pool deck featuring private cabanas, grand ballroom with its own private entrance, meeting rooms and much more. The hotel is easily accessible from the Miami International Airport and international cruise terminals. Exciting nightlife, fine restaurants, area attractions, upscale boutiques and water activities are steps away, while South Beach is a short drive from the hotel. For more information, please call The Ritz-Carlton Coconut Grove, Miami at 305-644-4680, toll free at 800-241-3333, a travel professional or visit www.ritzcarlton.com.

About The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.

The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. of Chevy Chase, Md., currently operates 80 hotels in the Americas, Europe, Asia, the Middle East, Africa, and the Caribbean. More than 30 hotel and residential projects are under development around the globe. The Ritz-Carlton is the only service company to have twice earned the prestigious Malcolm Baldrige National Quality Award which recognizes outstanding customer service. For more information, or reservations, contact a travel professional, call toll free in the U.S. 1-800-241-3333, or visit the company website at www.ritzcarlton.com. The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. is a wholly owned subsidiary of Marriott International, Inc. (NYSE: MAR)